あいのう醤油とたっぷりの鰹節で作りました。だしつゆの中で人気№1。様々な料理に活用できます。
あいのう醤油は国産の大豆と小麦を使用し、杉の桶にて伝統的な製法で長期熟成させた小豆島のお醤油です。砂糖は鹿児島県産の粗糖、食塩は赤穂の塩、みりんは国産米の本みりん。そこに国産の節や昆布、椎茸でとっただしをたっぷりあわせています。添加物など使用することなく、素材の風味、味を大切に、どなたにも利用しやすい味付けに仕上げています。
うどんつゆはもちろん、そばつゆや煮物の味付け、丼もののつゆなどこれ1本ですみます。
基本的な希釈は3倍となっていますので900ｍｌとたっぷり入っていますのでたくさん使えます。
原材料：濃口醤油、砂糖（粗糖）、食塩、鰹節（本枯れ節）、自家製鰹節エキス、宗田節、本みりん（国内産）、昆布（北海道日高）、干し椎茸